位在台南市金華路四段上、協進國小附近的這家「戽斗米糕」是我從小吃到大的一家老店，從它還只是間小小店面一個攤子幾張桌椅，單純的只賣米糕、肉燥飯、四神湯，我們全家人就愛上這等簡單平實的口味了，到現在生意愈做愈大，連蚵仔煎、蝦仁煎、花枝煎、日式烏龍麵、鍋燒意麵、水餃、酸辣湯等等的也拿出來賣了，所有你想得到的台南小吃它幾乎都有，種類之豐富叫人眼花撩亂！然後隔壁還開了一家所謂的“關係企業”──戽斗冰茶，想吃飽的嚐巧的，喝熱的灌冰的，這裡通通都有，簡直是個小吃「聯合國」，什麼都賣，什麼都不奇怪，將所有挑嘴的客人全都拉拉拉～～～拉進來！呵！不過雖然它營業的項目變多了，選擇性也多樣化了，但對於我們而言，一路走來始終如一，還是最鍾愛它們的米糕，多年來的味道和感覺也始終沒有變過。
對於北部人而言，一提到米糕大多會和筒仔米糕畫上等號，然後吃的時候要淋上紅色略鹹的醬料才夠味；或者是張三李四張冠李戴，直接指著油飯說米糕！><．．．其實不管是油飯還是筒仔米糕，我也都很喜歡吃，不過要說最得我緣最深得我心的，還是屬台南米糕最出眾了！一樣都是糯米料理，但做法不同，口味也各有千秋。而「戽斗米糕」這一派就是算道地的台南米糕了！我們常常在深夜肚子餓時，第一個想到的不是巷口的7-11，而是大老遠騎車到離家15分鐘遠的金華路，買上一盒米糕解解饞，配上一碗四神湯暖暖胃，就是當下的人間美味，叫人滿足不已，一解相思苦了～～
↑半夜12點了，金華路四段這一帶還是有一堆出來覓食的人，而且就屬「戽斗米糕」的人潮最多最熱鬧了！
↑除了米糕外，還有賣很多林林總總的小吃，滿足每一張挑剔的嘴巴！不過別的東西我們都沒吃過，應該說對我們而言，這家店的最強項還是米糕了！
↑傳統台南米糕就是長這樣，小的20元，大的25元，而外帶就是25元，若有特別跟老闆交待，老闆還會用傳統的竹葉包米糕喔，好懷念啊～～^^。
炊的軟度適中的長糯米，淋上甘醇的肉燥和肉汁，讓滷汁全滲入其中鎖住糯米香，而滷得入味卻沒有肥膩感的肉燥讓怕吃肥肉的我光這樣就能先扒上好幾口飯！再灑上口感實在的魚鬆，隨手一加幾粒小土豆，加上幾片小黃瓜爽爽口，另外點上只有台南小吃特有的魯丸（強力推薦這個必點！），二粒5元，每一口都是說不出的好味道！它的份量不是太多，坦白說，以我的食量一次可以吃上二碗呢～～呵呵！:P
↑本來吃這裡的米糕我們一定是配四神湯的，但今天老弟點的是骨肉湯，25元。哇咧，這是什麼碗糕啊？沒聽過吧？呵呵～～所謂「骨肉湯」就是骨頭旁邊的肉，雖然不是完全的瘦肉，偶爾會留些些肥肉，但是吃起來卻異常的爽口滑嫩，完全感覺不出來有一點點肥肉的成份在，佐以青菜和豆芽菜的清香，還有蔥的提味，簡單，但，真的好好喝啊～～
【豬痢安補述】
戽斗米糕：台南市金華路四段98號．（06）2200556．營業時間：PM5:00～AM1:00。
我就知道..什麼打字太慢..藉口..原來是在發文..
這間我沒去過耶..不過我超愛吃米糕的..還是南
部的小吃道地..那最後一張豬骨上的青菜和豆芽
看起來蠻像點綠色的小花…好可愛喔..
呼..總算趁俠女姐姐不備…拿回妳家的頭香了…
配服..豬的食量果然利害..可以嗑兩碗…
這間我也沒去過
下次去台南找羊美眉一塊去粗八碗啦
早安ㄚ 豬美眉
我又上來洗衣服囉
去年去了三次台南，就是為了吃。
發現台南小吃，很多店都營業到很晚，生意都很好。
有些店卻營業時間很短，很早開店，要吃到就要早起
。向台南這樣小吃古都，去7-11買東西吃，不是很暴
殄天物嗎!
就在電腦螢幕上跳出
所有知道我的名字的人呀妳們好不好
的瞬間
趙傳在我的耳邊也呢喃了這句
算種巧合吧
斗膽在這裡留言
😛
To 美姬羊:
我是那種一心無法二用的人, 所以廣播時間開始時我就泡在塵襲家看妳們心靈對談, 根本無法一邊看妳們一邊寫遊記, 所以我才佩服妳咧, 可以雙手和雙腦並用, 打字和反應又好快, 太厲害了!
妳忘了我”呷七碗”的由來喔, 米糕吃二碗算小case的啦~~ ^^
To “早起”的俠女姐姐:
半夜三更又爬起來洗衣服曬衣服喔…好辛苦啊!
希望妳看了米糕不會肚子餓, 呵~~
To 雷諾瓦:
真的耶, 回台南我幾乎都沒去7-11, 不像在台北, 7-11是我常窩的地方…
台灣人真的太幸福了, 愈夜愈美麗, 深夜還能找到東西吃還有這麼多人外出, 對很多老外都覺得很訝異呢!
To Stranger:
哇, 有沒有這麼巧啊?
呵, 歡迎闖入我這個陌生的國度喔~~~ ^^
豬兒～我也愛四神湯，永和有一家超好喝，
昨天吃了肉圓和四神湯，厚～很大碗，重點是咬的爛喲，
接著便回家換裝，衝去甩掉肥肉，呵呵^^
ps.lady’s night – 免錢的運動好所在，
一方面養眼，另一方面激勵自已不可懈怠，哈!
昨晚在集散地聊完,我突然心血來潮開始掃地,拖地…再洗完澡,都快二點了咧~~~
我去台南大部份都只有到小北附近而已…金華路應該是在市區吧..
你這米糕應該不叫米糕吧…好像比較像油飯咧,那魯丸好便宜哦,二個才五元哦…
嘉義市文化路夜市那裡也有一家和這家米糕類似的小攤,它的米糕也是像這樣的,從我學生時代到現在生意仍是超好的,它們也是會加上醃漬的小黃瓜..以前上大夜班同事或我老爸也會買來給我吃~~妳懷念哦!!
月是故鄉圓 小吃啊~~~是故鄉甜!!!!
豬是美食作家嗎？
承認吧！
塵襲不會看錯的…
看的塵襲肚子又餓了…哈！
喔耶
以後去台南找小吃就有門路了
聽說台南最好吃的滷味叫你我他
不知Julian吃過沒?
To 妮可:
“lady’s night – 免錢的運動好所在，一方面養眼，另一方面激勵自已不可懈怠”~~哇塞, 還有押韻呢, 呵呵~~
跳舞這件事, 我就完全沒輒了.. >< To Tiffanybaby: 那麼晚了, 妳還掃地拖地...? 我想是因為昨夜的訪談節目讓妳有所感有所抒發吧~~ 好一句"月是故鄉圓 小吃啊~~~是故鄉甜"~~完全切中我的感受~~
To 塵襲:
寫美食, 我的功力實在太差了, 總是無法適切地表達出這食物的美味..
我吃的比寫的還快呢~~ 呵呵!
To 潔西:
你我他超有名的, 可是我沒吃過呢, 我有吃過一家松村的, 也不錯喔~~
更扯的是, 吃到松村的, 還是因為公司團購呢… ><
哈..小安安～～不是因為那原因啦…你把我想的太清高了,^-^”
我是自作孽啦(鳴…)…地板白的,流理台白的,浴室地磚也白的..
一有瑕疵,是一覧無遺耶..
我盡點”賢妻良母”的義務啦～～～
豬痢安的吃名越來越遠播囉!
我看到泥在樂多生活類的被rss率越來越高了!
恭喜啦!:)
跳舞完全是為了消耗熱量咩!!
發現我的食量愈來愈Big…
愈來愈常遇到食量小的男生
啊～原來不正常的是我>///< 肚裡住著一位愛吃魔老是鬼叫(咕嚕咕嚕) 尤其是工作愈辛苦，吃的愈多= =||| 美食網頁最能吸引我的注意 (that's why I suggested you to write this yesterday,haha...)
耶．．．妮可是安安的妹妹嗎??
那紫衣女子??
很不幸的，喔喔…不是啦，很可惜的，不是耶～
真的很可惜啦，呵呵>///<
糗了，寫錯了：很不幸的→很幸運的…
下午神智不清中，早知道就不要開玩笑= =|||
To 福熊:
謝謝你啦, 謝謝大家啦, 蠻意外的呢, 雖然從7月到現在才被點閱800次有點小可憐, 雖然是吊車尾很快就會被刷下來, 可是在沒有告知我的眾親朋好友我有blog下還能有人來看, 真的小開心呢~~ ^^
To 妮可:
小姐, 妳已經十分非常超級瘦了好嗎? 妳都這樣了還要消耗熱量, 妳叫我何地自處啊啊啊~~~
To Tiffanybaby:
天啊….妳妳妳…有潔癖嗎?
看到我床上那堆積如山的雜物… 我我我… >< 妮可不是我妹啦, 我的朋友親人們都不知道我有blog, 若我妹知道那篇大天后宮的文章引起大家對她高度興趣, 她可能要跟我收廣告費了, 呵呵呵~~~ To 故意裝神智不清的妮可: 我家姐妹體質要是都像妳家那樣苗條, 那該多好啊~~~
說到堆在床上的雜物，之前我的床有一半也是置物區，
想睡覺還得伸長腿，跨越障礙呢，呵!(這有什麼好驕傲的^^”)
不過，我妹現在跟我睡，所以改放到椅子上，
這是為什摸我在家很少上線，因為要站著打字，挖哈哈哈!
一個禮拜跳三天，不瘦也難啊，但是腰始終沒出現，
改天拍我那美麗的拉丁舞老師給你看，那才叫瘦呢!
唉啊啊～～妮可，我那福爾摩斯般的鼻子出ㄘㄟˋ了～～真是糗大了．．
不過妳的英文真的像小安安說的一樣不錯哦，哈,行家一出手便有沒有～
不過，當小安安的妹，到底是幸或不幸呢？？
小安安．．我沒有潔癖啦，我只是偶爾也會良心發現咧>\\\< 堆積如山的雜物，我最多是衣服啦．．但都放在椅子上，二天會給它清一次，但每次要換衣服，又會再亂一遍．．這就是女人．． 我那天看一篇投稿文章，差點笑死－－作者形容她們宿舍的女生，都是出淤泥而不染(宿舍內的房間是亂到抽屜打開會有一堆小強，但每個人出去都像Model...)哈．．這篇男生還是不要看好了～～～
To 妮可:
說到亂, 誰人甲我比? 我睡覺都是把床上的雜物挪出人形, 然後躺上去呢…
(嗯咳…這篇本是美味的米糕, 怎麼變成比賽糟糕了? -____-||)
To Tiffanybaby:
當我妹喔, 應該是很幸福的, 因為有我才能襯托出她的清秀和清瘦啊…>< 妳再怎麼亂也沒我姐家亂, 姐夫的, 她的, 無尾安的... 一堆要洗的衣服堆得跟垃圾山一樣, 哇咧! (糟了, 又把我老姐扯進來了, 這篇是米糕耶, 不是亂七八糟耶... 呵呵~~)
嚇>”< 別這麼說，壓力好大，其實都是靠Dr.eye， 記得我今年還有說過很多蠢話， e.g.把義大利麵講成Italy noodles， 對方當場滿頭問號，我當場很想挖個洞躲起來， 嗚～Dr.eye，我們要做一輩子的好朋友喔!!!我不能沒有你T.T
哈～別擔心，妮可～Dr.eye也是我的好朋友，雖然有些字會寫，不過沒有eyeeye幫我檢查～～就是不心安咧．．
我會被你們倆笑死．．怎樣厚，現在我們是比亂嗎??
小安安，你確實不宜公布你的Blog給妳家人～～
妳姐若知妳把她秘密抖出來～～妳就慘了～～
我也好愛台南米糕仔
台南真的是一個好地方阿
妳的圖片拍得真好，讓我想立刻飛奔台南
妳好，第一次逛到這兒^^
To 妮可:
哈哈, Dr.eye也是我的好朋友呢~~ ^^
To Tiffanybaby:
我姐若知道我把她的糗事公諸於世, 我想她會…謝謝我吧! 她很想紅~~呵呵!
To 幕斯:
歡迎光臨喔~~ ^^
謝謝你的讚美啦, 我拍的不是很好呢, 沒把油亮的米糕拍得更吸引人些~~~ ><
來你家拜訪
有咖啡喝嗎?
天啊..豬小安..妳家也開放姐妹對談了嗎..
剛看到時 還嚇了一跳 以為按到集散去了.
後來看到那隻豬 才確定沒跑錯地方..呵..
不過..Tiffanybaby真是健談..超配服的..
To 安舟子:
歡迎光臨, 可是這裡沒有咖啡, 只有滿室茶香耶~~~ (我正在泡茶喝啦, 呵呵!)
To 美姬羊:
Tiffanybaby談感性的, 搞笑的, 她都行耶, 集散地果然臥虎藏龍, 妳們真行~~~^^
恭喜妳,被點名網路串聯活動[八個擇偶條件],請到我的網頁看規則
我昨天有來你家留言說,今天怎麼找不到我的留言了??
To Daisy:
咦? Daisy, 我家昨天沒有妳的留言啊… >< 哇咧, 我被妳點到了...這有關我的終身大事, 待我好好想想再說..><
To:小安安＆羊妹妹：
兩位小姐，說到感性＋搞笑～～妳們倆排一，二～寶寶我也不敢排第三咧～～
我說小安子啊～～那米糕不需要再油亮了啦，再亮下去就油漬漬了啦．．這樣還不夠迷人嗎？難不成要打光咧～台中不知那裡有賣這種米糕，好想吃！
哇！好好奇妳的擇偶條件哦～～快快把你的”愛情合約”列出來吧！
(說到合約，要命～～我忘了和我老公簽婚前契約了啦～～誤上賊船了，姐妹們，謹記教訓，這可是姐姐用一生的代價換給你們的教訓哦T.T)
羊：好啦～我知道我有點”碎ㄌㄨ”(請用台語發音．嗚．．你說健談應該是這意思吧，你國文造詣也很好咧．．^–^”)
其實我搞笑要看人，要很熟的人才會這樣，平常我可是正經八百的淑女哦（嘻．偷笑）～～我工作可是很嚴肅的咧～～哈！！是認真啦!!
和妳們聊就很容易搞笑耶～～古人說的對：友直友諒友多聞～～一定是被妳們所影響的啦～～
我也很嚴肅 不苟言笑的唷..我可是不善人際關係的魔羯座耶..
對了..豬小安 我剛知道Tiffany 家有三姐妹..妳家和塵襲家
好像也是三女一男..我家也是..真得蠻巧合的說..
妳是不苟言笑的美姬魔羯羊????
不善交際的上昇水瓶女????
小安子～～妳說句公道話，妳妳妳．．．．信嗎???
不用懷疑，我家也是三女一男(不過我家是男女女女）
天下事…無”奇”不有，無”人”不遇，無”格”不逢．．．哈，為這種巧合乾一杯吧!!
是”金”A 昧…記得..是不善交際 不苟言笑唷..
我先乾了..再幫小安乾..(她不會喝啦)
豬小安..這樣夠意思了吧…別太感動唷..
To Tiffanybaby:
太好笑了, 妳和美姬羊在塵襲家就表現氣質感性的那一面, 怎麼到了我家全變了樣, 專營搞笑脫線路線喔? 原形畢露, 還牽托到我們身上咧~~呵~~
說到愛情合約, 這真是傷腦筋耶…再讓我想個三天三夜吧~~~>< 對了, 什麼是"碎ㄌㄨ"啊? To 美姬羊: 有那麼巧, 我們幾個家都是三女一男? 果然緣份千里一線牽，所謂不打不相識，臭味相投，無三不成禮．．．愈說愈離譜了! ^^ 謝謝妳代我乾啦, 不過, "不善交際、不苟言笑"？....咦？您哪位啊？
小安子:
說也奇怪～到妳家來怎麼變了模樣～都快沒有形象了咧!!
請接受我的道歉（鳴．．．）,我的台語實在是太爛了啦，我的意思是要指”多嘴”的意思～～多嘴的台語不是”嘴ㄌㄩ”嗎???
羊:不行哦～你不能代安安喝哦．．這種巧合不是每天有，這種機率比中樂透還低（哈，才怪．．大樂透開始後，咱家也曾去排隊買過耶，一心想著要懸壺濟世－－＞其實我是想一圓環遊世界夢啦，可是那機率．．真是給它ox#xox的低！）所以小安子要～～以茶代酒啦！！
其實是我們那個年代的父母好像有蠻多生四個的耶．．所以由於可知，我們應該都是六年級的吧!~!
PS1:小安子，不是我搞懸疑～～妳家磁場真的怪怪的耶～～不是牽托哦^-^
PS2(不是Sony的哦):羊,我強烈懷疑你有雙子的潛在性格哦….^-^
To Tiffanybaby:
歹勢, 我雖是台南人, 可是我的台語不是太好, 所以嘴ㄌㄩ我還真沒聽過呢…>< 我把妳內心裡俏皮活潑的本質引出來了, 還牽托我家磁場怪怪的咧? 呵呵~~
台南有個最讓我念茲在茲的味道: 蝦仁肉圓!!
我每次回去 (我住台北)，都一定會去永康街裡找那個攤販
現在都變成一整間店了呢，可見生意多好!!
To Kathy:
我也很愛吃蝦仁肉圓呢, 台南有好多家都很好吃, 下次來介紹一家國華街的! ^^
永康街有好多很好吃的東西, 那是一條美食和人文聚集的地方!