因為深受失眠之苦，每次一看到任何可以改善失眠的祕方時，總是想試看看來個死馬當活馬醫。昨天不知在哪裡看到說，銀耳蓮子湯可以緩解失眠的症狀，於是立馬決定來試煮看看。
↑上網找了一些煮銀耳蓮子湯的作法和所需食材後，我才知道原來中藥行就有在賣配好的材料，可以買多少吃多少，就不用一次買一大包了，於是趕緊出門到附近的中藥行跟老闆說要買一人份可以煮三次的銀耳蓮子湯材料，老闆就弄了這些給我：白木耳（100元）、桂圓乾（100元）、蓮子（100元）、紅棗（50元），以及冰糖（50元），共400元。
中藥行老闆娘應該一眼就看得出我的舉止充滿遅疑眼神充滿茫然，知道我一定從沒煮過，所以還很親切地告訴我要怎麼煮才對。只不過老闆娘說的方法，我一回家就全給忘了．．．我真是對不起那熱心的老闆娘啊！>< 於是又在網上爬了一些文，參考別人的煮法後，有些太複雜的對新手的我來說看的頭很痛，最後決定去頭去尾精簡濃縮成以下的作法。
↑取適量的白木耳洗淨後，加水泡個30分鐘。
↑再取適量的紅棗及蓮子也洗淨一下，每顆紅棗都用刀切開一刀後備用。
有些作法是蓮子也要泡水，並取出蓮心，不過我看我買的蓮子裡面都是空心的，所以應該都是處理過的吧？
不過後來發現雖然90%的蓮心都拿掉了，還是有少部份的蓮心還躲得好好的，第一次吃到的時候真的有夠苦啊！於是之後我還是都會顆顆檢查，同時蓮子也都有泡水約30分鐘，因為泡軟了的蓮子比較好切開，以便把殘留的蓮心取出。
↑將泡開的白木耳用刀切掉底部黃黃的部份後，再將全部白木耳切成小塊。
↑接著把白木耳、紅棗及蓮子全置入電鍋的內鍋，加水蓋過所有食材後，外鍋用2杯水，按下開關開始燉煮。
不過因為我的電鍋是三人小電鍋，泡開後的白木耳漲成好大一陀，差點都要滿出內鍋了，真是嚇到我了，所以下次如果要再煮時，白木耳的量可能要再少一些較妥。
↑大約40分鐘後，電鍋上＂炊煮＂的燈就熄了，此時再酌量加入一些些桂圓和冰糖（如果發現湯汁不太夠的話就再加入一些些開水進去），然後外鍋用1/3杯的水再煮一次好讓冰糖得以融化。
↑等到電鍋再一次跳起來後，給它燜個10分鐘就可以開鍋了，哇～～好香喔，看起來成功了耶！^^
↑因為紅棗、蓮子和桂圓本身都略有甜味，所以我冰糖沒有放太多，而我也不愛吃太甜，所以這樣的微甜對我來說很剛好。不過雖然我有把白木耳切小塊，但好像還要再小一些才好入口～～^^
↑剩下的就用保鮮盒封起來放到冰箱裡，因為比起吃熱的，我更喜歡冰的～～^^
因為我比較喜歡吃脆脆的白木耳，所以用這樣的作法，白木耳就還保有其脆度的口感。但想想應該要煮久一點變成稠稠的，補充一下膠原蛋白養顏美容才對厚？呵！～～XD
網友們的作法是，如果要吃燕窩型濃稠口感的白木耳，那就外鍋多加一杯水煮久一些；或是一開始先煮白木耳，等電鍋跳起來後燜個20分鐘後，再加入紅棗及蓮子下去煮，白木耳就會煮得比較軟爛了。所以下次再試看看這方法吧～～^^