我對焗烤類的食物總是難以抗拒，姑且不論它的味道如何，但光是看到慢慢拉起牽絲起司的那一剎那，那種感官上的刺激就夠令人銷魂夠叫人纏綿的了！所以即使已事隔一週，我還是難以忘懷上週六的教會烹飪課老師做的那道超好吃的「可娜麗麗捲心烤鮪魚麵」啊！:)~~
有著像可愛小女生名字一般的「可娜麗麗捲心烤鮪魚麵」，雖然是完全沒聽過沒概念的一道料理，但光想像這幾個字組合起來的畫面，就不自覺地嚥了口口水，而明明老師還沒開始下廚，我卻彷彿已聞到陣陣飄來的濃郁起司香味了～～^^
↑一開始，老師要先製作的是這道料理最重要的主角之一－貝夏美醬汁（也就是所謂的白醬）。首先先將500ml的鮮奶倒入鍋中，以小火加熱至微溫，不需煮至沸騰。
↑接著於牛奶中放入2/3顆洋蔥、肉桂條1支及月桂葉1～2片，以小火煮到讓味道出來即可關火。靜置一會讓味道更沈後，再將洋蔥、肉桂條及月桂葉取出。
↑接著於另一熱鍋中加入30g無鹽奶油以小火使之慢慢融化，再倒入25g低筋麵粉和勻。
↑然後倒入些許貝夏美醬汁，一同攪拌至麵粉和醬汁混合後，再倒入全部的貝夏美醬汁。加熱過程中需不時攪拌，讓麵粉不要有結粒狀，同時加入3g白胡椒粉和勻，待煮開呈濃稠狀即可關火，靜置放涼後稠度會更濃厚，如此＂貝夏美醬汁＂便製作完成了。
↑緊接著老師要來製作的就是主角之二－鮪魚饀料囉！先把1罐市售的鮪魚罐頭倒在盤子內，用衛生紙來回按壓仔細地將油吸附出來。
↑接著以小火熱鍋，倒入一小塊無鹽奶油使之融化後，將洋蔥碎和蒜泥倒入鍋內煸香，再把瀝乾油之後的鮪魚也倒進去一塊拌炒。
↑一盤香噴噴的鮪魚饀料就這樣出現了！不過你以為這樣就完成了嗎？錯！事情不是這麼簡單就能收手的喔！^^
↑再次倒入些許無鹽奶油於熱鍋中，因為要來炒蘑菇片囉！
↑然後再把剛剛的那盤鮪魚饀料也一起加入拌炒，並灑上適量鹽巴和胡椒粉佐味。
↑再倒入些許貝夏美醬汁一起拌勻喇一喇後，香濃美味的鮪魚饀料就真的大功告成囉！^^
↑接著就是今天焗烤的最佳女主角－＂千層麵＂登場囉！先把它煮開放涼。
↑取出一片麵皮攤平，挖一匙剛剛完成的鮪魚饀料給它豪邁地抹上去。
↑然後再小心翼翼地捲起來成圓筒狀就好了。
↑將烤皿先薄抺上一層貝夏美醬汁，再把捲好的千層麵整齊地排放上去。
↑接著在千層麵上再抺上一層貝夏美醬汁，鋪上鮪魚饀料。
↑放上色澤鮮豔的紅椒丁，灑上些許帕馬森起司粉。
↑然後再一把抓起披薩起司絲大手筆地灑上去，嘖嘖，美吧！這樣就可以送入烤箱囉！^^
↑以上火170℃及下火200℃的溫度烤約15~20分鐘至表層的起司金黃上色即可。說時遲那時快，達拉，出爐出爐囉！^^
咦？不是說要烤到表面呈金黃色嗎？怎麼‧‧‧？這‧‧‧？其實是因為之前醬汁準備過程中有延誤到一點時間，加上大家餓得快掛了，管它有沒有烤得金黃，熟了能吃就好了，所以老師便把它給端出來囉！哇，光看外表就可以想像它的味道了！:)~~
↑貼心的老師還準備了生菜讓大家鋪在盤子上，然後切下一塊還冒著煙的千層麵放上去，有黃有綠有紅有白，顏色一整個斑爛繽紛，哇塞！真是一道色香味皆備的美食料理啊！真的很有賣相吧！^^
↑雖說趁熱快吃，但還是得小心燙口啊，因為裡頭的饀料就如同內心的高漲情緒一般地沸騰燒滾著，燙啊！外層烤得軟嫩的千層麵還保有Q彈適中的嚼感，內層的饀料則充斥著鮪魚和洋蔥那獨特卻又和諧的香氣，加上牽絲香濃的起司和濃稠滑溜的醬汁，讓人入口餘韻繚繞不已，心中彷彿有千萬隻蝴蝶在飛舞啊！^^
本週六11/27因要回台南投票，所以最後一堂烹飪課鐵定是無法參加了，心中不免有些小遺憾啊！不過這個週六的課程主題是成果展，我和叮噹向來只會吃不會做，所以不出席不用丟人現眼也算是好佳在，呵呵！（逃過一劫囉，噗～～XD）
最後還是要發表一下感言，由衷且誠摯地感謝教會舉辦了這麼有趣又豐富的烹飪課，以及所有傾囊相授熱心專業的老師及助教們的分享奉獻，每回總能帶給我們一次次視覺和味覺上的雙重享受，讓身心靈都得到莫大無比的滿足和幸福！謝謝大家，下回有機會我和叮噹還要報名參加喔，記得算我們二個嘿～～^^